Archive for the Curiosità Category

Il salmone

Posted in Curiosità with tags , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , on 06/01/2011 by nik

 

Salmone

I Salmonidi sono un’importante famiglia di pesci, appartenente all’ordine dei Salmoniformi, ovvero, caratterizzati da corpo fusiforme a sezione ovale compressa lateralmente, scheletro con margine orale superiore costituito da mascellari e premascellari; a quest’ordine appartengono pesci come la trota ed il salmone. Continua a leggere

Pulizia dei Calamari

Posted in Tecniche with tags , , , , on 23/11/2010 by nik

 

Calamaro

Caratteristiche:

I calamari appartengono alla famiglia dei molluschi e più precisamente ai cefalopodi chiamati così perché hanno i piedi, cioè i tentacoli, attaccati al corpo. Continua a leggere

Un chicco antichissimo: il riso

Posted in Curiosità with tags , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , on 30/10/2010 by nik

Pianta del riso (ORYSA)

Miti e leggende:

In India si narra che un giorno una bellissima fanciulla di nome Retna venne richiesta in moglie dal dio Shiva, il dio distruttore e fecondatore, ella desiderò come regalo di nozze che il dio sfamasse i suoi connazionali, donando loro un cibo del quale non si stancassero mai, ma che soprattutto si potesse mangiare ogni giorno.

Il dio fece molti tentativi, ma senza fortuna, all’enesimo tentativo fallito si adirò e prese Retna con la forza. Continua a leggere