Quiche Lorraine
Storia: La Quiche Lorraine è originaria della regione della Lorena (Francia) ed è la varietà più conosciuta di “quiche” (torta salata – in dialetto Lorenese). Continua a leggere
Archive for the Torte salate Category
Quiche Lorraine
Posted in Antipasti, coctail, aperitivi, contorni ..., Torte salate with tags Pasta Brisée, quiche, Quiche Lorraine, torta salata on 14/02/2010 by nikTorta Pasqualina (come la faceva l’Ersilia, mia nonna!)
Posted in Torte salate with tags bietole, carciofi, Pasqua, pasqualina, prescinseua, quagliata, ricotta, torta di verdure, torta pasqualina on 08/01/2010 by nik
Torta Pasqualina
Storia
Dal sito della Regione Liguria si apprende della sua presenza sulle tavole genovesi a partire dal XVI secolo, rappresenta il clou del pranzo pasquale ed è l’apoteosi dell’abilità delle massaie che sapevano sovrapporre sino a 33 sfoglie in omaggio agli anni di Cristo. Continua a leggere
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